[연남동] 바지락 라멘 ‘사루카메’ (웨이팅 시간, 팁)

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연남동 라멘으로 유명한 곳이죠 
사루카메 입니다.
여러 음식점, 카페들이 생기고 없어지는 회전율이 빠른곳에서 오랫동안 연남동 라멘의 자리를 지키고 있는 곳입니다.
저는 처음 8년전에 먹어봤었죠 그때도 웨이팅이 좀 있었던걸로 기억하는데 
이제는 너무나 유명해져버린..
친구랑 한시반 쯤 만나기로 되어 있었어서 열한시반 쯤 웨이팅 확인해봤는데

웨이팅 52팀.....
지금 걸어놓으면 2시쯤엔 빠질거같았습니다
웨이팅 안걸어놨으면 못갈뻔 했어요 열두시쯤 되니, 웨이팅도 마감이더라구요
저는 다행히 자전거로 가면 15분이면 가는 거리라 10명전 쯤 되면 나갈생각이었습니다.
진짜 딱 2시에 입장했습니다 ㅎㅎ 
원격 웨이팅도 가능하니 무조건!! 하고 가는걸 추천드립니다

온갖 음식점에 붙을 좋은 스티커는 다 붙어있네요

'맛있게 즐기는법'
사루카메는 자가제면, 홈메이드 라는 것이 큰 프라이드가 있는 곳임이 느껴집니다.
직원들 유니폼에도 홈메이드 라멘이 적혀있구요
면추가의 경우 먼저 그대로 드셔보라고 써있는데 궁금하네요

바 자리같은 경우, 조리과정을 가까이서 볼 수 있습니다
자가제면, 홈메이드 답게 주문후에도 꽤 시간이 걸린 후에 음식이 나옵니다

바지락라멘 입니다
기본 차슈4개, 계란1개, 바지락 다수
일본라멘 하면 제일 흔하게 볼 수 있는 돈코츠 같이 뽀얀국물이 아닌 간장베이스?의 맑은 국물인게 큰 특징이고 바지락으로 육수를 내서 그런지 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다
저는 개인적으로 돈코츠라멘보다는 이런 맑은 국물 베이스를 더 선호하는데
합정에 세상끝의라멘도 같은 종류인데 여기도 조만간에 포스팅을 해보겠습니다

손님은 날이 갈수록 늘어가고 웨이팅 난이도도 올라가는것 같습니다 🥲 번외로 음악소리가 너무 커진건 기분탓일까요.. 옛날엔 이렇게 붐비고 정신없는 느낌보다는 조용하고 고즈넉한 느낌이었는데 연휴여서 그랬나 하지만 오랜만에 방문했는데도 여전히 양도 많고 맛있습니다.
 

연남동에 오신다면 한번쯤 방문해서 드셔도 실망하지 않을 맛!! 원격 웨이팅을 하신다면 무조건 빨리!!! 걸어두셔야
점심시간에 드실 수 있을것 같습니다 (주말 기준)